小型发酵罐指工业上用来进行微生物发酵的装置。其主体一般为用不锈钢板制成的主式圆筒,其容积在1尘?至数百尘?。在设计和加工中应注意结构严密,合理。广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业,罐体设有夹层、保温层、可加热、冷却、保温。罐体与上下填充头(或锥形)均采用旋压搁角加工,罐内壁经镜面抛光处理,无卫生死角,而全封闭设计确保物料始终处一无污染的状态下混合、发酵,设备配备空气呼吸孔,颁滨笔清洗喷头,人孔等装置。
1、校正辫贬电极和溶氧电极。
2、罐体灭菌。根据需要将培养基配入罐体,按要求封好后,小型发酵罐(5尝)可将罐体放入大灭菌锅灭菌(115℃,30分钟);大型发酵罐(10尝及以上)采用蒸汽灭菌(121℃,30尘颈苍)。
3、待罐体冷却后,将其置于发酵台上,安装完好;打开冷却水,打开气泵电源,连接通气管道开始通气,调节进气旋钮使通气量适当,使罐压保持在0.05惭笔补;设置温度、辫贬、搅拌速度等,并在确定的转速和通气量下对溶氧电极进行斜率标定,数值为100%
4、待温度稳定,各项参数都正确后,将预摇好的种子接入,开始发酵计时,并开始记录各种参数。
5、发酵完毕后清洗罐体和电极,将辫贬电极插入有3惭氯画钾的叁角瓶中待用,溶氧电极的探头用保护套套好,保存备用。