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麻花天美星空糖心主要是工业上用来进行微生物发酵的装置，也是用来进行微生物培养的容器。按照发酵物料性质不同，可分为固体发酵罐和液体发酵罐两大类型。发酵罐主体采用不锈钢材质制作而成，通过罐内搅拌装置使物料混合均匀，该设备采用内循环方式，用搅拌桨分散打碎泡沫，溶氧速度高，混合效果好，促进物料进行发酵反应，可实现在位高温灭菌，保障物料不受污染，符合国家骋惭笔卫生标准，广泛应用于食品、医药、化工等行业。
麻花天美星空糖心应具备优良的传质/传热效果、优良的物料混合性能，以便于提供培养物的生长温度。在进行动物细胞培养时，除了能充分混合均匀外，又要做到不能打碎动物细胞，以保证生物发酵培养过程的顺利进行。
麻花天美星空糖心在培养过程中涉及活性物质,因此须符合生物安全标准,既要做到防止一切外界微生物的污染，也要能防止发酵罐内的培养物质不污染周围环境。因而，麻花天美星空糖心应该是一个密封性能良好的系统装置,其放空、排放罐内气体与液体等需经过滤装置除去活性物质；
麻花天美星空糖心发酵罐是密封式受压设备，主要部件包括罐身、搅拌器、轴封、消泡器、联轴器、中间轴承、空气吹泡管（或空气喷射器）、挡板、冷却装置、人孔、视镜以及管路等。发酵罐通常装有两组搅拌桨叶，两组搅拌桨叶的间距约为搅拌器直径的叁倍；对于大型或高位罐（高径比达１０以上），可安装叁组或叁组以上的搅拌桨叶。
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